Arroz con Leche Peruano

imagen de arroz con leche peruano

¿Quién no conoce el arroz con leche? Un postre destacado por su untuosidad y cremosidad, y más si se trata de la versión peruana, el cual es elaborado con leche evaporada y leche condensada en vez de leche entera. ¡Toda una delicia!

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    Receta de arroz con leche peruano

    Continua con nosotros y toma nota de la receta que hoy queremos compartir contigo. Atrévete a prepararlo y come el mejor arroz con leche peruano que hayas comido en tu vida.

    Peruana
    10 min
    8
    40 min
    140 kcal
    50 min

    Ingredientes

    • 400 gramos de arroz
    • 1 lata de leche condensada (400 gramos)
    • 1 lata de leche evaporada (250 mililitros)
    • 3 tazas de agua (720 mililitros)
    • 1 rama de canela
    • 1 pedacito de cáscara de limón
    • Canela en polvo 1 cucharadita
    • 6 clavos de olor

    Preparación

    1. Lo primero que debes hacer es poner a calentar el agua junto con la rama de canela, los clavos de olor y la cáscara de limón. Cuando empiece a hervir, añade el arroz y deja cocinar a fuego medio.
    2. Una vez el arroz haya ablandado y el agua se haya reducido ¾ partes, añade la leche evaporada y la leche condensada. Remueve constantemente hasta que el arroz espese.
    3. Por último, retira la canela, los clavitos de olor y la cáscara de limón. Deja enfriar y luego llévalo al refrigerador por unas dos horas.
    4. Sirve en copas dulceras y espolvorea un poco de canela en polvo.

    Tips para preparar arroz con leche peruano

    • Para que el arroz con leche peruano quede cremoso es necesario remover constantemente una vez se añada la leche evaporada y la leche condensada.
    • Puedes adicionar pasas o coco rallado si es de tu gusto.
    • El arroz más idóneo para llevar a cabo esta preparación es el arroz de grano redondo, el que tiene alto contenido de almidón.
    • Lleva a cabo la cocción a fuego bajo, para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla o se queme.

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    4/5 (2 Reviews)

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