Mazamorra de Plátano Peruana: Receta Fácil y Nutritiva

La mazamorra de plátano viene siendo una preparación que, debido al alto contenido nutritivo de sus ingredientes, se convierte en un platillo muy completo. Por tal motivo, no solo se puede consumir como postre sino incluso a la hora del desayuno.

En esta oportunidad queremos compartirte el paso a paso de su receta. Atrévete a prepararla en casa y consiente desde los más pequeños hasta los más grandes. ¡Comencemos!

Receta de mazamorra de plátano

Ingredientes

• 2 plátanos verdes bellaco
• 3 litros de  agua
• 2 tazas de leche
• ½ taza de agua
• 2 ramas de canela enteras
• 4 clavos de olor
• Canela en polvo al gusto
• Azúcar al gusto

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es pelar y rallar los plátanos. La masa que obtengas dilúyela en la ½ taza de agua. Reservar.
2. Seguidamente, coloca el agua en una olla junto con la canela y el clavo de olor. Lleva a cocción hasta que hierva.
3. Una vez rompa hervor el agua, agrega la masa diluida y remueve constantemente por 20 minutos, para que se cocine el plátano a la perfección.
4. A continuación, añade el  azúcar al gusto y sigue moviendo por un lapso de 5 minutos más.
5. Para terminar, agrega la leche y mezcla bien con la mazamorra. Después retira del fuego.
6. Sirve inmediatamente si deseas degustarla así calientita. Decora con un poco de canela en polvo.

Tips para hacer mazamorra de plátano

• Puedes sustituir la leche y el azúcar por una lata de leche condensada. De esta manera quedará más untuosa.
• Puedes agregarle una cucharadita de esencia de vainilla para darle un toque especial.

Datos de la receta