El King Kong es un dulce lleno de mucha historia y tradición. Nacido en la región de Lambayeque de la mano de una repostera artesana, lleva este nombre porque justo para esa época se estaba estrenando la primera película King Kong, y debido a su majestuosidad, empezaron a compararlo con este enorme animal.
¿Quieres aprender a prepararlo? Bueno, a continuación te compartiremos su receta para que la lleves a cabo desde casita y puedas agasajar a tus amigos y familiares. ¡Es tan fácil como delicioso!
Receta de king kong dulce
Ingredientes
Para la masa
- 600 gramos de harina
- 250 gramos de margarina o mantequilla
- 4 huevos
- 2 tazas de agua
- ¼ de taza de leche
- 1 pizca de sal
Para el relleno
- Manjar blanco al gusto
- Mermelada de piña al gusto
- Dulce de maní al gusto
Preparación
- Para empezar, coloca la mitad de la harina, la sal y el agua en un recipiente grande. Integra bien con ayuda de una cuchara o batidor manual hasta formar una masa uniforme.
- Después, adiciona a la masa los huevos, el resto de la harina, la margarina o mantequilla y la leche. Continúa amasando por unos 15 minutos más y luego envuélvela en plástico film. Llévala al refrigerador por unos 35 minutos.
- Pasado este tiempo, con ayuda de un rodillo extiende la masa en forma rectangular hasta obtener un grosor de unos 5 mm de alto. Córtala en 4 rectángulos medianos de igual tamaño.
- Finalmente, coloca cada rectángulo en una bandeja previamente engrasada y pínchalos con un tenedor para que, mientras se hornean, no se inflen. Lleva a un horno precalentado a 200°C por unos 25 minutos o a 150°C por unos 40 minutos, lo importante es que al final salgan bien doraditos. Retira del horno y deja enfriar.
Para el armado
- Toma una capa de galleta y úntala con suficiente mermelada de piña, encima coloca otra capa y, a esta úntala con abundante manjar blanco, coloca otra capa y úntala con dulce de maní, termina con otra capa de galleta.
- Por último, corta el King Kong en pequeños rectángulos y sírvelo sobre una bonita bandeja. Acompáñalo con café o té bien calientito. ¡A degustar se ha dicho!
Tips para hacer King Kong dulce
- Puedes sustituir el dulce de maní o la mermelada de piña por cualquier otra de tu preferencia. La mermelada de membrillo funciona muy bien.
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Datos de la receta
| Cocina: | Peruana |
| Categoría: | Tradicionales |
| Dificultad: | Fácil |
| Rinde: | 4 |
| Calorías por ración: | 350 kcal |
| Tiempo de preparación: | 30min |
| Tiempo de cocción: | 40min |
| Tiempo total: | 1h 10min |
Última actualización: 11 de Abril, 2025
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