Dulce de Melocotón

Imagen de dulce de melocotón

El dulce de melocotón es un postre europeo que, poco a poco, se ha expandido a nivel mundial, llegando a casi todos los países. En el caso del Perú, este se ha convertido en uno de los preferidos de nuestra gastronomía, y no solo por su delicioso sabor sino por su fácil y rápida preparación.

En esta oportunidad traemos su receta para que te atrevas a prepararlo y así puedas agasajar y sorprender a todos tus amigos y familiares. ¡Así que, manos a la obra, que llego la hora del postre!

Contenidos()

    Receta de dulce de melocotón

    Peruana
    10 min
    6
    40 min
    260 kcal
    50 min

    Ingredientes

    • 1 kilo de melocotones
    • 2 tazas de agua
    • 2 cucharadas de jugo de limón
    • 600 gramos de azúcar
    • 2 ramitas de canela
    • 1 cucharadita de Vainilla (opcional)
    • Canela molida al gusto

    Preparación

    • Lo primero que debes hacer es el almíbar en donde se cocinarán los melocotones. Para ello, coloca en una olla el agua junto con el azúcar y la canela, lleva a fuego medio y deja cocinar hasta que el azúcar de deshaga y se forme un almíbar ligero.
    • Por otro lado, lava los melocotones y procede a cortarlos por la mitad, así mismo retira las semillas y deposítalos en la olla con el almíbar, deja que se cocinen hasta que estén lo suficientemente blandos. Con ayuda de una cuchara de madera remueve de vez en cuando, para que los melocotones no se peguen al fondo de la olla.
    • Por último, agrega el jugo de limón y la vainilla. Remueve y apaga el fuego. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigéralos por 1 hora o hasta que estén fríos.
    • Sirve en copas para postres, espolvorea canela molida al gusto y, si lo deseas, adiciona una porción de helado o yogurt natural.

    Tips para hacer dulce de melocotón

    • También puedes hacer esta preparación con los melocotones enteros, solo ten presente que el tiempo de cocción será mayor.
    • Si le quieres dar un toque adicional de sabor, puedes agregar unas cuantas pasas. ¡Toda una delicia!
    • A partir del paso a paso de este postre puedes terminar haciendo una rica mermelada de melocotón, solo debes dejar que los melocotones se cocinen más hasta que se deshagan por completo y ¡Listo!. En caso de que quieras una mermelada más tersa, es buena idea procesarla.

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    5/5 (1 Review)

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