Jugo Especial Peruano: Energía y Sabor en un Solo Vaso

El jugo especial es una de las bebidas más populares en los mercados y juguerías del Perú. Su combinación de frutas, huevo de codorniz, cebada y miel no solo lo hace delicioso, sino también una potente fuente de energía natural. Ideal para empezar el día con fuerza o recuperarte después del ejercicio. En esta receta aprenderás a prepararlo al estilo tradicional peruano.

Ingredientes (para 2 porciones)

• 1 plátano de isla (maduro)
• 1 manzana roja (pelada y en trozos)
• 1/2 papaya pequeña (pelada y sin semillas)
• 1 zanahoria mediana (pelada)
• 2 cucharadas de cebada cocida
• 2 huevos de codorniz (crudos y limpios)
• 1 cucharada de miel de abeja
• 2 tazas de leche evaporada
• 1 taza de agua hervida fría
• Cubos de hielo al gusto

Preparación paso a paso

1. Lava bien todas las frutas y verduras. Pela la zanahoria, papaya y manzana.
2. Corta la fruta en trozos medianos para facilitar el licuado.
3. Coloca en la licuadora el plátano, manzana, papaya, zanahoria y cebada cocida.
4. Agrega los huevos de codorniz, la miel, la leche evaporada y el agua.
5. Licúa por 2 a 3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
6. Añade los cubos de hielo y licúa brevemente si deseas tomarlo frío.
7. Sirve inmediatamente en vasos altos.

Tips y trucos

• Para un extra de energía, puedes agregar una cucharada de maca o polen de abeja.
• Si prefieres evitar el huevo crudo, puedes hervir los huevos de codorniz por 1 minuto.
• Añade avena cocida si quieres una textura más espesa y saciante.

Beneficios del jugo especial peruano

• Aporta energía natural gracias al plátano, la miel y los huevos.
• Rico en fibra, vitaminas A y C por la zanahoria y la papaya.
• Fortalece el sistema inmunológico y mejora la digestión.
• Ideal para niños, deportistas y personas con desgaste físico o mental.

Preparar un jugo especial al estilo peruano es una forma deliciosa de consentirte y cuidar tu salud al mismo tiempo. Esta receta combina tradición, nutrición y sabor, perfecta para comenzar tu día con todo. Anímate a probarlo y descubre por qué es uno de los favoritos del Perú.

Datos de la receta